Clik here to view.
野菜ずくしの夕食
気温が上がってきて、 畑の野菜がどんどん成長する季節になってきました。 木曜日に、伯母の家へ母を遊びに連れて行って、 たくさん野菜をもらってきたので、 毎日野菜たっぶりの食事ができています。 野菜は買ったら高いですものね。 「持ってく？」って聞かれたら、絶対に遠慮しませんよ♪ キャベツと豚バラのニンニク炒め、 インゲンの胡麻酢みそ和え、 水菜のおひたし、 作り置きしていたイカ人参...
View ArticleClik here to view.
野菜クズのスープ餃子
キャベツの芯がたくさん残っていたので、 残り野菜と煮込んでスープにしました。 ひと口冷凍餃子を入れてスープ餃子に♪ 他に、インゲンとひじきのサラダ 塩トマト、キュウリの漬けもの、カブの甘酢漬け ← 気に入ったらポチッとするのにゃ☆ 毎日、夕食メニュー何にするか悩みます。 朝は、トーストに卵が定番で、 お昼は、母と２人なので、残り物で適当に。 夜は、夫が晩酌をするので、...
View ArticleClik here to view.
野菜生活
昨日、伯母の家へ行ってきたので、 また、野菜生活に突入しました♪ インゲン、そら豆、水菜、新じゃが、キュウリ等々 他に豆腐、油揚げ、がんも、 これは、移動販売のお豆腐屋さんから買ってくれたもの。 １週間食べ続けられるくらい、 たくさんいただいてきました。 夕食は、こんな感じ。 新鮮な野菜は、シンプルに料理した方が美味しいですよね♪ ← 気に入ったらポチッとするのにゃ☆...
View ArticleClik here to view.
トマトと小エビのサラダ
ある日の夕食。 確か、８日頃だったと思います。 トマトと小エビのサラダ 練り物の煮物 (前夜ｉ焼いて食べた残り） きゅうりの漬けもの、水菜のつけもの ← 気に入ったらポチッとするのにゃ☆ サラダのドレッシングは、小袋でスーパーに売っていた バジル入りマヨネーズドレッシングでした。 最近、パーでも炒め物用、和え物用、煮物用など ブレンドした調味液が売っているので便利ですね。...
View ArticleClik here to view.
伯母の家へ
今日は朝から風が強くて荒れ模様でしたが、 母を伯母の家へ遊びに連れて行ってきました。 お野菜もたくさんいただいて来ました♪ 私にとっては、これがとても助かります。 今日は珍しく、行くのが嫌だとダダをこねないで、 すんなり準備をはじめてくれたので助かりました。 途中コンビニに寄って買いもの。 伯母へのお土産に、お団子と、プチメロンパン。 (買いものをするのも脳のリハビリの一つです）...
View ArticleClik here to view.
紫たまねぎの甘酢漬け
先日、また、伯母から野菜をたくさんいただいたので、 野菜豊富な夕食が続いています。 ここでもらった野菜 →伯母の家へ 冷蔵庫に食べ物が豊富にあるって、 なんとなく安心した気持ちになれます。 少ないと、今夜は何作ろうかな、と 食材を分けてやりくりを考えるので苦労しますしね。 ← 気に入ったらポチッとするのにゃ☆ 紫たまねぎをたくさんいただいたので、 妹にも少しお裾分けしました。...
View ArticleClik here to view.
オニオンスライス
夫の実家から、タマネギをもらいました。 どど～んと、１袋。 夫の実家は農家で、いわば、プロの作品。 以前は出荷もしていましたが、 大黒柱の義兄が、亡くなってしまったたため、 働き手がなく、義母さんがほとんど一人で畑の管理をしています。 若い人達が頑張っている農家もあるのですが、 多くの農家はやはり、年配の人が多くなっていますね。 その貴重なタマネギ。ありがたくいただきました。...
View Article